Тарак

Тарак
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Из рыбных консервов
Рецепт приготовления: 3 л молока выливаю в эмалированную кастрюлю, ставлю в нежаркую духовку на 3 - 4 часа и время от времени помешиваю, чтобы наварились пенки. Довожу до коричневого цвета. Если молока выпарилось много, добавляю свежего. Остужаю до комнатной температуры и выливаю в него 0,5 л простокваши. На ночь оставляю на кухне. Как сядет, убираю в холодильник. Особенно хорош варенец, "Тарак", с жареной картошкой.

В текущей категории (Из рыбных консервов):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Полезное


Смотреть что такое "Тарак" в других словарях:

  • Тарак —         Тарак (бурятск.), чегень (алтайск.), хойтпак, тарык (тувинск.), тарг (калмыцк.).         Тарак основное кисломолочное изделие монгольского направления в кулинарии. Тарак близок к катыку (йогурту), но в его создании принимает участие не… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Тарак — кисломолочный продукт, который готовится из смеси овечьего, козьего и коровьего молока, иногда в смеси с ячьим и верблюжьем молоком (бурятская кухня). Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

  • ТАРАК — (монг.). Квашеное вареное молоко. Любимое кушанье сибирских инородцев. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • тарак — 1. Чәч тарау өчен кулл. тор. тешле тешле әйбер. Сүс, җитен һ. б. ш. ны чистарту коралы 2. Төрле машина яки җайланмаларның тарактан торган яки тарак сыман өлешләре ургыч тарагы 3. с. Тарак сыман тешле тешле …   Татар теленең аңлатмалы сүзлеге

  • тарак — жердь для просушки сетей; кусок, обломок , олонецк. (Кулик.). Неясно …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • Тарак — густой варенец, делаемый из сметаны и сливок; одно из любимых молочных кушаний сибирских инородцев бурят, сойотов, урянхов и др …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • тарак — [ترک] як навъ ҳалво, ҳалвои тар, тарҳалво …   Фарҳанги тафсирии забони тоҷикӣ

  • Тарак-агач — т. е. гребенное дерево упоминаемое у Палласа татарское название черной калины, или гордовины (Viburnum Lantana L.). См. Калина …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Тарак-тамга — …   Википедия

  • Тарак-Таш — см. Таракташ …   Топонимический словарь Крыма


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»